Хлеб «Морковный на топлёном молоке» в хлебопечке

(Я готовила в хлебопечке LG HB-1051CJ)

ну для начала наверно -всем привет!
у меня тоже хлебопечка LG HB-1051CJ- купила пару недель назад, но такого воздушного хлеба как на фото еще не получалось, вот и задумываюсь может проблема с печкой?, хлеб получаетсяся очень тяжелый верхняя корочка бледная, а по бокам темная и в нутри сыроватый (по рецептам из инструкции). С морковью боюсь даже пробовать.
подскажите в Курске какая мука и дрожжи более оптимальные для хлебопечек? заранее спасибо