Crazy Cake - очень шоколадный торт(+постный вариант)

Виктория!
сегодня готовила тортик, по-моему у меня одной не получилось(
коржи стали твердыми, а сверху образовалась жесткая корочка..подскажите пожалуйста с чем это может быть связано? пекла на 180 градусах, 30 минут, второй корж попробовала вообще 20, тоже самое(