Мармелад «Фруктовый»

vaisochka писал(а):

Татьяна у меня вопрос ,какой у вас желатин? В листиках ,быстрорастворимый или старый советский? Oчень хочется приготовить , но почему-то пугает количество желатина.

Я беру желатин быстрорастворимый. Первый раз я попробовала сделать мармелад строго по рецепту и брала 20гр, но получился не мармелад а такое себе слабозастывшее желе Потом пробовала большее количество желатина и так остановилась на 50гр. Так мармелад по консистенции похож на магазинный