Ассорти с ранней капустой

Ага.. Спасибо, Свет! Всякие маринованые овощи я мнооого делаю.. Просто с капустой у меня какое-то недопонимание случилось... Ни с того, ни с сего... И неудачного опыта у меня с ней вроде нет - даже не пробовала ее закатывать!
Просто вот боялась ее закручивать наглухо - и всё тут!

Но раз рецепт проверенный (тобой ), рискну!!! Спасибо!

Кстати, хочу заодно тебе спасибо сказать и за твою активность в "Кулинарных вопросах"!!!!!!!!! И время находишь отвечать, и советы все дельные !!!