Милые девочки!
С мужской точки зрения, важнейшей характеристикой любого рецепта является ВРЕМЯ его приготовления. Важно еще количество посуды, которую надо вымыть после приготовления блюда.
Про свекольник:
Вариант 1 - трем свеклу и варим 20 минут
Вариант 2 - варим свеклу один час, остужаем и трем
Что эффективнее? Очевидно 1-й вариант. Именно так и надо!