x-nia

Оксана
Москва
GLAMURENOK писал(а): |
впервые хочу заморозить ягоды в охлаждающих лотках. Как правильно это сделать? |
я мою всё, кроме малины и земляники (ещё бы не стала мыть ягоды со своей дачи, если на них нет видимых загрязнений), подсушиваю в Карусели, сразу рассыпаю по лоткам и в морозилку. Иней на крышке меня совершенно не беспокоит, а слипается всё равно только вообще не мытая малина

Единственное, я бы посоветовала в больших лотках обязательно следить, чтобы длинные боковые стороны стыковались с крышкой идеально (а то будет через эти щели доступ воздуха из морозилки и смёрзнется даже вишня), а в маленькие мелкую ягоду класть чуть-чуть меньше, чем нужно для нормального закрывания крышки (ягоды содержат ту же воду, а она при замерзании, как известно, расширяется; крышку, конечно, от этого не сорвёт, но она станет выпуклой).