Варенье яблочное (грушевое, айвовое) «Янтарное»

Ксюнчик, привет !!! Классное вареньице у тебя
Яблоки как раз тоже скоро уже поспевать начнут, но у нас в саду от тяжести сломалась ветка с яблоками, а они немного не дозревшие, косточки ещё белые. Как думаешь, пойдут такие яблоки на твоё варенье ???