Салат из баклажан «Десяточка»

Нам понадобится:

10 шт. - баклажанов
10 шт. - помидоров
10 шт. - лука
10 шт. - болгарского перца (красного)
100 гр. - сахара
50 гр. - 6% уксуса
2 ст.л. - соли
1 ст. - подсолнечного масла
перец горошек
Баклажаны и помидоры нарезаем кружочками


перец и лук - кольцами


Уложить овощи слоями в кастрюлю, заправить солью, сахаром, уксусом и маслом, добавить перец горошек и варить все это после закипания 30-40 мин. Сразу разложить в банки и закатать.

Укутать до полного остывания.
Выход 12 баночек 0,5 л.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! [/b]