Для тех, кто делает торты на заказ

Оксана, все время делаю вот эту и ни разу не подвела.
200 гр. горького шоколада
180 гр. (как раз 2 пачки Бон пари) маршмелоу
1ст. ложка сливочного масла
2-3 ст. ложки молока
сахарная пудра.

Шоколад растапливаю, туда добавляю масло и молоко и прогретые в микроволновке зефирки. Все перемешиваю и потихоньку добавляю сахарную пудру. В рецепте написано, что 150 гр, но в реале уходит больше. Вымешиваю не очень круто и кладу в целлофановый пакет. Когда она остынет, то становится погуще. Но если недостаточно густая, то еще пудры добавляю. Раскатываю на кондитерском жире или растительном масле.