Лопатки (стручковая фасоль) тушенные с овощами

Рецепт очень простенький и легкий в приготовлении ,но очень вкусный
В сезон свежих овощей ,самый раз готовить .А у кого свой огород и очень много вот такой стручковой фасоли ,думаю рецепт Вам пригодится .




Набор продуктов от количества едоков я укажу приблизительно:

1 кг.широкой стручковой фасоли
2 луковицы
3 морковки
растительное масло для жарки
соль,красный молотый перец
черный молоый перец
4-5 ст ложек томатной пасты или по вкусу

Способ приготовления:

Лопатки промыть и очистить от хвостиков.
Нарезать приблизительно по 2 см.
В сковороде разогреть растительное масло
Обжарить лук до золотистого цвета
Морковь очищенную и порезанную произвольно
Чуть протушить ,посыпать красным молотым перцем перемешать
И залить горячей водой.Лопатки засыпать в соус и тушить до готовности.
За 5-10 минут до гоовности блюдо посолить припрвить перцем и томатной пастой.По желанию можно добавить свежий укроп или петрушку ,мелко порезанную.

Вкусно употреблять как в холодном так и в горячем виде.В холодном на мой вкус вкуснее и ароматнее.

Приятного аппетита!!!
[/i][/b]