Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

maschunja писал(а):

я ещё ни разу глазурью торт не покрывала, а она застывает или как крем если дотронуться след остаётся???

застывает, по поводу следа - все будет зависеть от качества масла и шоколада.

Весенняя сказка писал(а):

Лен, а ты хризантемы с нижнего или верхнего яруса начинаешь делать?

с нижнего. с верхнего удобней когда основа есть на кот отсаживается, а я сразу на торт.