Торт «Сакура»

Лика, спасибо огромное за рецепт Чудесный торт, замечательный коржик, действительно не требующий пропитки, крем вкусный, легкий в исполнении -спасибо за хорошее описание. Понравился привкус варенья -делала с черной смородиной. Я сегодня-завтра фото добавлю. Вопрос один -я бока украсила миндальными лепестками с тертым шоколадом, а потом, когда залила торт сверху ганашем, то все-таки потекло с боков. А у Вас бочка тортика красивые, чистые. Как Вы этого добились? Очень бы была благодарна за инструкцию, ОЧЕНЬ!