Соленые огурцы (для хранения в квартире)

Матяна писал(а):

но сливаю рассол,закипятила ,залила.закрутила и вуаля Стоят.как миленькие.

Тань, первые два раза заливки простой водой нужны чтобы хорошенько промыть огурцы от мути которая оседает на травах и огурцах. Можно и один раз промыть, а на второй залить рассолом и закатать, но два, это уже наверняка

СВЕТТА77 писал(а):

Затем чтобы остановить процесс брожения

и это тоже одна из причин