Огурчики всем по вкусу

Хозяюшки,нужен ваш совет.Делаю огурцы уже второй раз и все 2 раза огурцы помутнели и начали пузыриться уже на следующий день.Поделитесь опытом что может быть не так? Очень хочется своих огурчиков на зиму и так обидно что не получается. Вроде все делаю как в рецепте, крышки тоже закрутка-хорошо их простерилизовала. Кстати а банки нужно стерилизовать?