Секреты заготовок на зиму

ЦУКЕРКА писал(а):

Компоты вообще проще простого. Без заморочек варите компот какой вам нравится и просто разливаете в чистые банки, закрутить, перевернуть и всё.

Я даже не переворачиваю банки, в вымытую, сухую(а иногда и мокрую) банку заливаю компот, закатываю, наклонила на бочек чтоб проверить плотность крышки и ставлю под стол горлышком вверх.

Огурцы и помидоры напихиваю в банку вместе с укропом, лаврушкой, горошком, листочками разными, чесночком и хреном, заливаю сиропом и на стерелизацию. Стерелизую пока огурчики чуть не пожелтеют, а помидорки- пока одна не лопнет. Сняла, закрутила и опять под стол горлышком вверх.ВСЕ.