Пирог «Вишневый шик»

Олечка!
Как жаль, что полгода назад я не знала про этот рецепт и вообще не готовила...
Ведь могла из Тайланда хить кило нормальной кокосовой стружки привезти... эх... И с другими красноярскими девочками поделилась бы....
Ладно, будем искать на месте.

Хочу испечь со свежей вишней.
Не найду белой буду делать с цветной! Жди с отчетиком!

Хотела уточнить - сметану лучше брать какой жирности?