Соление грибов. Общие принципы

СВЕТТА77 писал(а):

А у мен они 30 дней минимум солятся ..

Вполне возможно и 30. Я точное кол-во дней не указывала в рецепте.

СВЕТТА77 писал(а):

Я теперь в сомнениях, может эти рецепты рассчитаны на свежие грибы, а не отварные???? А я по 20 дней минимум их солю ( под гнетом и т.п.)?????

Свет, ты так подробно все расписала. Я-то выставила просто основные принципы. Пожалуй я текст твоего поста выложу в начало темы. Спасибо за дополнение.