Сдобное тесто (Richard Bertinet)

Цитата:

Света, а дайте ссылочку пожалуйста рецепты Бертинета

Анна, я пеку по рецептам Бертинета из книг, которые купила на Amazon. Попробуйте найти в интернете его рецепты с русским переводом.

Цитата:

а еще я не поняла. почему если делать часто, то и отбивать не 30 минут придется, а 8 Точнее об стол кидать буду?

Когда я начинала отбивать тесто его способом, то делала это очень долго, но т.к. я пеку хлеб почти каждый день, то в данный момент мне требуется не больше 10 минут.
А сейчас я обленилась и замешиваю тесто миксером, а только потом, чуть-чуть, отбиваю об стол.