Оладьи на кефире

Конечно,оладушки вкусные. Их мама делала всю жизнь,я ,когда надо было дочь в школу отправлять,теперь внучка их делает со мной. Удивили
не оладьи,а то,что столько народу их впервые увидело. Мне казалось,что все так делают.Что в них особенного ?
У нас в деревнях делали на дрожжах очень пышные,а это - скороспелки.