Булочки (Sonntagsbroetchen)

anja-73 Анюта, я сейчас кстати наловчилась и когда в последний раз перед духовкой булочки выдерживаю, не ложу их швом вниз, а оставляю так. Однажды по забывчивости так сделала, так у меня булючки получились намного пышнее прежнего, и не палочки, а таки настоящие булочки. Так что я решила шов не придавливать. Если развернется, то так и будет. Просто при переворачивании они немножко приминались и оттого не получались такими пышными.