Eni
Эни
Болгария
Наталья, пока кто-то ответит, я напишу как я делаю: кладу в банки кабачки, чеснок и перец, заливаю горячим маринадом, закатываю крышки и варю банки 7-8 мин. В принципе у нас, в Болгарии, так делают консервы, а у вас есть какие-то особености, которые я не всегда понимаю, читая рецепты. Но, консервированные таким образом кабачки стоят всю зиму, никаких проблем нет. В прошлом году я боялась, что 10 мин много и кабачки станут мягкими, поэтому и варила меньше указанного времени, но вероятно не права. Сейчас попробую и 10 мин проварить, просто для пробы.
