Любимые кабачки

Натали_Мурманчанка писал(а):

Eni а банка должна полностью вместе с крышкой покрыта водой? и еще вопрос, банку закатанную горячую залить горячей водой и варить?

Наталья, вода достигает почти до крышкой, воду я наливаю не совсем горячей, просто теплой, из-за горячего маринада. В принципе у нас, когда варят банки, заливают холодной водой. Иногда варят в больших таких казанах (я не знаю как по-русски), ставят в два-три ряда один над другим и тогда вода заливает нижние ряды, так что не проблема, если в один ряд залить крышки. Просто дома так делают, заливают водой до крышечки, нижний ее конец в воде, и я так делаю. Вот в подобных варят банки:

На огне, фотка из инета, а есть и электрические:



Аленка, жаль, что так получилось, я сейчас бежала смотреть свои банки, пока все в порядке. В прошлом году тоже проблем не было, даже не знаю почему у вас так вышло?