Pancakes

Всем привет!
Хочу поделиться рецептом оладий или маленьких блинчиков, кому как нравится, а мне нравится называть их pancakes. Надеюсь, такого рецепта на форуме нет, т.к. дорабатывала я его сама.

Итак, нам понадобится:
2 яйца
стакан молока
стакан муки
сода, гашенная уксусом
чайная ложка ванильного сахара
сахар, я добавляю 4 ч.л.

отделить белки от желтков
взбить белки в густую пену, добавив половину сахара. отставить

взбить желтки+оставшийся сахар+ванильный сахар+молоко

добавить половину муки, взбить (муку просеять)

+сода с уксусом -- взбить

+оставшаяся мука -- взбить

в полученную массу добавить взбитые белки и перемешать

Жарить БЕЗ масла!

получаются абсолютно нежирными и вкусными)

надеюсь, кому-нибудь пригодится!