Торт «Шоколадный кокос»

Катюшенька, привет! Дорогая моя, прими благодарность за рецепт невероятно вкусного торта! Он меня безумно порадовал быстротой, простотой исполнения и своим безупречным вкусом! Торт, не побоюсь этого слова, ИДЕАЛЕН во всех отношениях - не слишком сладкий, абсолютно неприторный, с удивительно, просто сказочно вкусным и нежным кремом. Всё в нём прекрасно, - и пропитанный какао и кокосовым молоком бисквит, и вкуснейший ганаш, и нежнейший сливочно-кокосовый крем! Наверное, первый в моей жизни торт, в котором я не нашла ни одного изъяна (а-то, даже если результат очень понравился, всегда присутствует мааааааленький нюанс, который не позволяет назвать торт в высшей степени идеальным, - то крем хотелось бы немного понежнее, полегче, то вкус уж больно на другие похож, то бисквит яйцами отдаёт, то суховат, то разрыхлитель чувствуется…знаю, это только мои тараканы, но что поделаешь, очень я с детства переборчива в еде)
Катюша, и что удивительно, торт ну оооочень понравился людям, не любящим вкус кокоса (готовила его на свой день рождения, как чувствовала, что останусь довольна выбором. На фото торт другой, первый был понаряднее, но фотоаппарат поломался, я не пошла к тебе делиться впечатлением, т.к. знала, что непременно буду повторять в ближайшее время, уж очень хотелось с фотографией, так сказать, с доказательством прийти. Во второй раз немого изменила пропорции, и как результат получила безупречный вкус! Ганаша делала из расчёта на 100 мл сливок, мне его было маловато в первый раз, а крем: 200 мл кокосового молока, 200 мл сливок, 200 мл сгущенного молока. Крем конечно форму не держал, т.к. получился нежнее, но на вкус только выиграл. Можно конечно готовить в разъёмной форме, тогда крем в холодильнике застынет и вид получится более аккуратным. Бисквит пекла в мультиварке, легко разрезался на три части ниткой-леской).
Даааа, никому я ещё не писала такого длинного отчёта…
В общем, девочки и мальчики, бегите в супермаркет за кокосовым молоком и СРОЧНО (!) на кухню, независимо от того, есть повод или нет, пеките этот удивительный торт!




Катюшенька