Персиковый джем

ИзвиняюсЬ, спрошу здесь
А я вот варила (по идее должно повидло было получиться) а у меня жидкое-жидкое,как вода получилось
Теперь уже ничего не сделать?
Решила выпендриться, нашла рецепт необычный (повидло из арбуза с персиками,там еще сок лимона,водка добавляется и конфитюрку добавила,конечно маловато 1 пакетика,ведь все жидкое получилось)
Теперь уже не исправить?