Пирог Яблочно -Маковый

Ликочка,какая же ты мастерица! Что не рецептик-шедевр.Ну ооочень вкусный и красивый пирожочек.Я прямо слюной изошлась,глядя на такую вкусняшку.

Лика писала:

Добавить саза..

Это ,наверное, сахар или что-то другое?