Расстегаи (рыбные)

Натали_Мурманчанка писал(а):

Вот мои расстегаи, не очень красивые, тесто плохо поднималось

Наташа,а форма очень красивая,у меня раньше проблема была с дрожжевым тестом, у нас в квартире прохладно, а теперь я тесто ставлю в большую посуду с теплой водой,очень быстро поднимается тогда

Натали_Мурманчанка писал(а):

и муки маловато было, пришлось подсыпать и потом лепить, вот и не очень

,
в практике тоже такое уже было -тесто нужно сразу довести до нужной консистенции, а потом еще муки добавлять не желательно, если только подпылить
Наташа, но надееюсь, совсем не разочаровалась в рецепте, тесто можно и любое взять, а как тебе начинка?