вопрос про банки и крышки

irinaf писал(а):

Только в Болгарии все кладут в банки в холодном состоянии и ставят в кастрюлю с холодной водой , доводят до кипения и кипетят

Называется стерилизуют. Это не только в Болгарии делают. Но все зависит от рецепта. Есть консервы, которые надо варить, а есть, которые сырыми раскладывают и стерилизуют.

AnnaMalinka писал(а):

А варенье можно таким способом разливать?

А варенье-то зачем так? Если не пятиминутка и под пластмассовой крышкой и даже под бумажной стоять хорошо будет.