Вика, на огонь поставить таз с водой, поместить туда баночки заполненные, но не закатанные, стерилизованные крышки сверху наложите, можно весь таз накрыть большой крышкой, стерилизовать с момента закипания воды в тазу указанное количество минут. Вода чтобы не доходила до горлышка банки, можно по плечики, иначе вода при кипении попадёт в банки. Да, и очень важно на дно таза положить полотенце или другую тряпку, иначе банки могут лопнуть.