Быстрое тесто для пиццы

Спасибо большое за рецептик , сижу в декрете, решила учиться готовить. Вот первый раз в жизни взялась за тесто - вышла чудесная пицца, тоненькая, как настоящая итальянская, и действительно очень быстро. Единственный вопрос: тесто уж больно липкое и пока его раскатаешь по протвиню - замучаешься , оно скатывается назад, в середину. Подскажите, что не так? Спасибо.