Болталка и ваши торты сюда

Спасибо, девочки.Знаю про выравнивание.Про первый вообще молчу-там под мастикой крема на 1-1,5 см .Причем укладывала мастику на незамерший ещё крем-свежачок.Так что....Если честно и мармыхи продаются не только по цвету дрянь, они уже сухие.Тк давно не привозят, старые ,кроме меня,никому не нужно.Им уже более 4 месяцев,даже срок годности прошел.Вот маюсь в поисках белой и пластичной.Желатиновой не покроешь точно, вся посыпется.Цветочки-то брать страшно.Пробовала дважды сама мармышки делать.Белющие-красота,но сладкие до безумия.Такое не проглотить...И смешивала.Ерунда всё.Вот начиталась здесь про мастику отЗарины-"офигительную",но рецепта нигде нет.Уже давно всё перелапатила.Никто не выдаёт рецептик...
Попасусь ещё ,поучусь.
От многих работ просто в ударе.Надеюсь когда-нибудь приблизится к уровню.
Делаю пока для своих, кому-то выходит по нашим меркам дорого.Здесь такое не понимают-торты за 1000 и более(когда в общепите за 500 купить можно).