Катя ,очень интересные торты и сразу свой стиль!
Можно я выделю два момента , чему на мой взгляд нужно уделить внимание ; 1- вымешивать хорошо мастику и 2 - чуть мягкости и лёгкости в мелких деталях и у тебя будет всё отлично. Это только моё мнение и я его не навязываю.