Болталка и ваши торты сюда

оленька2 писал(а):

А ты под прессом держала? Есть такая уловка, тортки тогда не проседают по ярусами. Я чес-говоря, все тортики (не фигурные) подмастику которые, сначала под пресс кладу(выше где-то писала). они тогда намного устойчивее и ровнее!

Да.Нижний ярус медовик держала.Сразу из духовки ложила на них доску.И правда в собранном пресс положила после ночи в холодильнике.Побоялась,что крем вытечет под прессом.А в шоколад на кипятке с суфле как сверху пресс положишь?Я его и так переворачивала к верху дном,дно намного ровнее ведь,чем верх.Правде край получается закругленный (верхний)