Аджика

еленка
Лена, этот рецепт мне когда - то дала моя тетя. Я уже на протяжении лет 20 так варю аджику. Не совсем уверена для чего варить так долго, но думаю, что для того, чтобы овощи дошли до кондиции и баночки можно было без стерилизации долго хранить.
К сожалению этот вопрос не могу узнать у тети, т.к. она давно умерла.
А аджика и так получается не особо жидкой за счет наличия моркови. Но зато очень вкусная и не острая. А кто любит поострее, можно положить побольше острого перчика.