Болталка для хлебопёков

Девочки, доброго понедельника!

Я сегодня без фоток, мои девицы уехали на неделю отдыхать и фотик взяли с собой, так, что в субботу их проводила, теперь вся наша живность на мне!
Я немного пекла все равно, Бургундский, Нориджский и Пражский... все пытаюсь его в надлежащий вид привести!
В тесто добавляла муку из топинамбура, хлеб получился мелко пористый Но еще у нас опять жара.. перепады жуткие.. с +40 до +20, потом через пару дней +30!
На вкус мне с такой добавочкой понравился!
В общем, без фоток, как без рук!
Девочки, у меня к вам вопросик Как вы относитесь к тому, когда кто-то наблюдает когда вы занимаетесь с тестом?
Для меня это оказывается такой интимный процесс я хотела сделать белковый хлеб с клейковиной, но в это время пришла мама... и я не стала его заводить. Я привыкла, что когда пеку, дома никого нет... не люблю, когда даже если кто-то приезжает раньше времени и смотрит на тесто на расстойке! Я наверное ревнивая?
ЕкатеринаД
Катенька, наконец то ты дома! Вы так хорошо отдохнули это видно по тому, как ты летаешь!
elay
Ленчик
Хлебушки замечательные! Тот, что с корицей одна девушка делала с курагой и орехами, у нее тоже домашние изюм не любят
Аннушкин с творогом я одно время делала, нужно повторить!

usya
Алла, я почувствовала запах жареных семечек!
А штрудель и молочный вызвали слюноотделение За них я еще не бралась

DeBosh
Катюш, как проходят твои сборы?