Болталка для хлебопёков

Девушки, всем привет
ЕкатеринаД
Катюшка, молодец! Отличный отдых! Не раскисай там, мы с тобой
Какая у тебя большая семья! и это так здорово!!!

elay писал(а):

Девочки,я сливовый конфитюр сварила.Такая вкуснятина

Лена, спасибо за рецепт глядя на твои баночки хочется сварить и своим а на тостике хлебном да с утренним кофейком мечта!

elay писал(а):

Хочу вам порекламировать ИМБИРНЫЙ КВАС очень,очень вкусный напиток

Подтверждаю, это оооочень вкусно!!!!
Лена, спасибо за ссылку, буду ставить.

Lunetta писал(а):

Лена, спасибо за рецепт глядя на твои баночки хочется сварить и своим а на тостике хлебном да с утренним кофейком мечта!

Маш,не пожалеешь.Сегодня на хлеб намазала,то что с пенкой снялось,вкуснота!

Lunetta писал(а):

Лена, спасибо за ссылку, буду ставить.

а я вчера опять поставила.

DeBosh
Катюш
Юрьевна
Танюш
Сарочка
Оля
Сэра
Оля
спасибо!

Да, у нас теперь 3 собачки. Таксочки супер, хоть девочки 3 месяца, а мальчик на 2 недельки помладше, но такие умные и страшные пылесосы. Зато дети быстро научились все игрушки убирать, раньше всё из под палки. А как собачки пару машинок и карандашей сгрызли, детки всё убирать начали.
Сарочка
elay
Оля, Лена тортики классные А я всё до Эстерхази не доберусь, аж стыдно

DeBosh
Кать, слушай а у тебя пока такса маленькая была очень сильный запах был от собачки? Мы своих и 2 раза мыли с шампунем, а запах достаточно сильный через пару дней появляется, приходиться постоянно салфетками протирать У моих такса, ей год, такой проблемы не наблюдали. Ушки своим тоже чищу, примерно каждые 2 недели в середине сентября начнём уже гулять, дети ждут - не дождутся
ЕкатеринаД
Катюш, наконец то появилась, фотки суперские, а вот Алёна давненько не заходит сюда, наверное отдыхают.
Да и вообще много кто в болталку дорогу забыл. Иришка наверное уже после родов будет приходить.

elay
Лен
Сэра
Оль
У вас оочень красивые вышивки. У меня красиво мама вышивала и в ручную и на машинке,и шила, и вязала, салфеток много осталось. А у меня для этого руки не с того места растут. Вот загорелась на днях связать собаке старшенькой свитерок, связала, и всё - перегорела. На что то большое меня не хватает

Что-то не людно сегодня у нас на форуме
А я хлеб Ароматный принесла



Удивительно удался вчера он мне правда, без семечек - только кунжут и льняные.

Штрудель с яблоками
длинный, как удав
и вкусный до неприличия

успела заснять остатки позавчерашнего молочного

и все вместе

usya - Аллочка! Как у тебя всё аппетитно!!! Ммммм....
Поделись ссылочкой на твой штрудель, пожалуйста. И скажи, где покупаешь льняное семя?

http://forum.say7.info/topic24611.html вот ссылочка на штрудель - из этого теста еще много всего вкусного можно делать
А льняное семя продается в аптеке или в супермаркетах где всякие полезности продают

usya
Алла,привет!
Такой ароматный соблазнительный!
даже кто то не удержался и кусочек отгрыз

Marishkaa25 писал(а):

А как собачки пару машинок и карандашей сгрызли, детки всё убирать начали.

да,животные приучают к порядку

Marishkaa25 писал(а):

Вот загорелась на днях связать собаке старшенькой свитерок, связала, и всё - перегорела.

у вас же тепло все время,зачем ей свитерок?

Та-ак,почему меня никто не предупредил,что хлеб с корицей растет как на дрожжах?

http://anna973.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html
получились двухэтажные буханки.Тесто обалденной,похоже на бриошное,но легче,т.к. масла не много.Запах умопомрачительный!

elay
Лен, сташенький пёсик- чихуахуа, а этим и +10- +16 холодно
Хлебушек классный, смотрю ты его с маком сделала, я делала как в рецепте, такой воздушности не было, сухофрукты наверное утежеляют его

usya
Алл, штрудель ммммммм, вот бы на завтрак кусочек

А я сегодня разговаривала с испанкой, я ей неделю назад хлеб ржаной на пробу давала, говорит- вкусный но вкус совсем другой, если сравнивать с пшеничным, пшеничный мне больше нравиться, хотя ржаным быстрее наедаешься, более сытный и более плотный. Надо ей гна пробу какой нибудь испечь, где пшеничная мука преобладает

Marishkaa25 писал(а):

Надо ей гна пробу какой нибудь испечь, где пшеничная мука преобладает

так фермерский или столичный,они вроде и ржано- пшеничные,но светлые.

Marishkaa25 писал(а):

Хлебушек классный, смотрю ты его с маком сделала

да,у меня дочка не любит изюм,и орехов сказала не надо.она и так на каникулах поправилась.

Marishkaa25 писал(а):

Лен, сташенький пёсик- чихуахуа, а этим и +10- +16 холодно

ну понятно.Зато теперь будет модненький.

Marishkaa25 писал(а):

сухофрукты наверное утежеляют его

я просто обалдела,когда в духовку заглянула,хотя дрожжей как всегда убавила.положила всего чайную ложку.

elay
Лен, я выпечку с маком обожаю, надо лудет твой вариант как то испечь

elay писал(а):

даже кто то не удержался и кусочек отгрыз

Это мышка пробегала
вот глазастые...увидят же все , я думала Янина будет первой,кто узрит

elay писал(а):

почему меня никто не предупредил,что хлеб с корицей растет как на дрожжах?

потому что у тебя, видимо, у первой он так вырос - у тебя там может энергетика такая?! Я сходила в первоисточник - он гораздо ниже

Marishkaa25 писал(а):

Алл, штрудель ммммммм, вот бы на завтрак кусочек

так я ж и приносила вчера к завтраку! Где все были-то?

Marishkaa25 писал(а):

я выпечку с маком обожаю

и я тоже, тем более сегодня ж Маковый Спас, а я на работе , вечером что ли печь пироги с маком

Всех хочу поздравить Вас я

с Первым маково-медовым Спасом!

Пускай от всех недугов и болезней

Животворящий Крест Вас охраняет,

а даров природы сила и полезность

наслаждением и здоровьем Вас питают!
[/quote]

usya писал(а):

А я хлеб Ароматный принесла

КАк я его люблю....Очень красивый получился!

usya писал(а):

Штрудель с яблоками

И кусочек штруделя съела бы....

usya писал(а):

успела заснять остатки позавчерашнего молочного

А что за молочный?

elay писал(а):

получились двухэтажные буханки.Тесто обалденной,похоже на бриошное,но легче,т.к. масла не много.Запах умопомрачительный!

Ну раздразнила, аппетитно!!!!

usya писал(а):

Всех хочу поздравить Вас я с Первым маково-медовым Спасом!

Ой, а я и не знала......

Тоже всех поздравляю!!!!!

Сарочка писал(а):

А что за молочный?

Это Ленуська всех раздразнила молочный в японском стиле http://www.nimbul.ru/2011/05/%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%85%D0%BB%D0%B5%D0%B1-%D0%B2-%D1%8F%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BC-%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%B5/
Я его сегодня второй раз пеку - уж больно впечатлил первый
Сегодня в виде маковых рулетиков, посмотрим что получится мои смели две буханки за день - эти остатки вы сами видели - все что осталось (и то потому что штрудель был, а то бы ничего не осталось)

usya писал(а):

Я его сегодня второй раз пеку - уж больно впечатлил первый

да,мне тоже очень понравился!
без начинки-хлеб.с начинкой- булка.
Алла,а ты его на три формы раскладываешь?
А я сегодня опять повторила хлеб с творогом от Аннушки


http://anna973.blogspot.com/2010/07/kurbiskern-quarkbrot.html
одна буханочка поедет с дочкой на практику.

Девочки, доброго понедельника!

Я сегодня без фоток, мои девицы уехали на неделю отдыхать и фотик взяли с собой, так, что в субботу их проводила, теперь вся наша живность на мне!
Я немного пекла все равно, Бургундский, Нориджский и Пражский... все пытаюсь его в надлежащий вид привести!
В тесто добавляла муку из топинамбура, хлеб получился мелко пористый Но еще у нас опять жара.. перепады жуткие.. с +40 до +20, потом через пару дней +30!
На вкус мне с такой добавочкой понравился!
В общем, без фоток, как без рук!
Девочки, у меня к вам вопросик Как вы относитесь к тому, когда кто-то наблюдает когда вы занимаетесь с тестом?
Для меня это оказывается такой интимный процесс я хотела сделать белковый хлеб с клейковиной, но в это время пришла мама... и я не стала его заводить. Я привыкла, что когда пеку, дома никого нет... не люблю, когда даже если кто-то приезжает раньше времени и смотрит на тесто на расстойке! Я наверное ревнивая?
ЕкатеринаД
Катенька, наконец то ты дома! Вы так хорошо отдохнули это видно по тому, как ты летаешь!
elay
Ленчик
Хлебушки замечательные! Тот, что с корицей одна девушка делала с курагой и орехами, у нее тоже домашние изюм не любят
Аннушкин с творогом я одно время делала, нужно повторить!

usya
Алла, я почувствовала запах жареных семечек!
А штрудель и молочный вызвали слюноотделение За них я еще не бралась

DeBosh
Катюш, как проходят твои сборы?

Marishkaa25 писал(а):

DeBosh Кать, слушай а у тебя пока такса маленькая была очень сильный запах был от собачки? Мы своих и 2 раза мыли с шампунем, а запах достаточно сильный через пару дней появляется, приходиться постоянно салфетками протирать У моих такса, ей год, такой проблемы не наблюдали.

Мариш, вроде никакого особого запаха не помню (да и так давно это было ) Кроме обычного "щенячьего" - а он на мой "нюх" достаточно неприятный.. Они (щенки), всегда специфически-неприятно пахнут..


usya
Аллуся, даже не знаю, что мне больше из твоего ассортимента захотелось утащить Все такое манящее

elay писал(а):

Та-ак,почему меня никто не предупредил,что хлеб с корицей растет как на дрожжах?

Тааак, а я -то не пекла еще А корицу обожаю Лен, вот это размерчик в высоту

elay писал(а):

А я сегодня опять повторила хлеб с творогом от Аннушки

классный разрез!

Юрьевна
Танюш, я уж испугалась..ГДЕ ЗАПЕК??? Или дни перепутала, думаю Почитала, поняла

Юрьевна писал(а):

Девочки, у меня к вам вопросик Как вы относитесь к тому, когда кто-то наблюдает когда вы занимаетесь с тестом?

Хм...не задумывалась..чаще приходится печь "на глазах", но , наверное. когда одна дома - спокойнеее

Юрьевна писал(а):

DeBosh Катюш, как проходят твои сборы?

Ну..трудно назвать это сборами - пока сдали документы на визу - в чт все решится - тогда уж и собираться будем

я в выходные хлеб не пекла "подъедали" запасы из морозилки. Сегодня на повестке дня Картофельный, завтра - Фермерский.

Зато в субботу пекла много всего для себя нового Угощаю!
Киш с баклажанами, сыром и прованскими травами



всем понравилось, но каждый едок обнаружил в нем несуществующие грибы

Очень очень вкусный Хлеб с печеными помидорами от R.Bertinet
(фото ночные ) http://forum.say7.info/topic13499.html


И Машину постную галету с персиками и миндалем (комментарии излишни )

DeBosh писал(а):

Зато в субботу пекла много всего для себя нового Урощаю!

Ой, ой, ой как все вкусно!
Пора обедать..

DeBosh писал(а):

но каждый едок обнаружил в нем несуществующие грибы

Я делала баклажаны в пироге.. от Ольги Имбирь.. не помню название рецепта, так там тоже грибы ощущались! Но вкусно!

DeBosh писал(а):

Очень очень вкусный Хлеб с печеными помидорами от R.Bertinet

Вот тебе и хлеб и бутерброд - два в одном?!
А ссылочка ХДЕ?

DeBosh писал(а):

И Машину постную галету с персиками и миндалем (комментарии излишни )

АААААА!!! Сейчас захлебнусь.. без коментариев!

Юрьевна писал(а):

у нас опять жара.. перепады жуткие.. с +40 до +20, потом через пару дней +30!

и у нас такая же песня

elay писал(а):

ы его на три формы раскладываешь?

на две - у меня две большие, маленькими я так и не обзавелась пока

Юрьевна писал(а):

Я наверное ревнивая?

У меня тоже такое случается, но не со всеми, а только с определенными людьми - в основном с теми, от кого обычно не дождешься слова доброго, а только критику одну или с теми, кто очень любит поправлять и советовать

Юрьевна писал(а):

я почувствовала запах жареных семечек!

Это у Вас, девушка, бурное воображение , семечек-то я как-раз и не положила в Ароматный - не было у меня их

Юрьевна писал(а):

А штрудель и молочный вызвали слюноотделение

это вы еще не видели молочный с маком - вчера уж ночью закончила - сегодня разрезала с утра и обалдела - ну оооочень хороший, а уж вкусный я и не говорю даже
Сфоткала быстренько, но выложу уже вечером после работы

DeBosh писал(а):

Хм...не задумывалась..чаще приходится печь "на глазах", но , наверное. когда одна дома - спокойнеее

Вот и я видимо привыкла быть с ним один на один.....

usya писал(а):

У меня тоже такое случается, но не со всеми, а только с определенными людьми

Понятно Да, да.. маманя наверное вопросы начала бы задавать, а у меня в это время в голове своё варится..

usya писал(а):

Это у Вас, девушка, бурное воображение , семечек-то я как-раз и не положила в Ароматный - не было у меня их

Ну, дык ассоциации!
Алла, а ты обжариваешь семена или нет?

usya писал(а):

это вы еще не видели молочный с маком

Типа ты нас пожалела? Знаем, знаем твою выпечку сдобную

Добрый день,девушки!

Юрьевна писал(а):

Как вы относитесь к тому, когда кто-то наблюдает когда вы занимаетесь с тестом?

я тоже стараюсь месить когда никого нет на кухне,особенно меня один сосед нервирует.Все время под руку что нибудь говорит.Несколько раз замечала,что при нем дрожжевое тесто капризничает.Может совпадение,но теперь при нем стараюсь ничего не делать

Юрьевна писал(а):

Тот, что с корицей одна девушка делала с курагой и орехами, у

у меня все запущено.Муж не признает хлеба с ароматами,вон апельсиновый даже не попробовал.А дочь не ест сухофрукты.Только в черном заварном их может есть,вот и выкручиваюсь,потому что я и ароматный люблю и сухофрукты.
DeBosh
Катя,так все вкусно выглядит.А грибной вкус баклажаны дают,давно подмечено.

DeBosh писал(а):

Очень очень вкусный Хлеб с печеными помидорами от R.Bertinet

тоже бы не отказалась от рецептика.

usya писал(а):

на две - у меня две большие, маленькими я так и не обзавелась пока

ясно,придумаем что нибудь.

elay писал(а):

у меня все запущено

Балуваны они у ВАС однако!

elay писал(а):

я тоже стараюсь месить когда никого нет на кухне,

Вот, вот! Видимо настроение передается! Нам посторонние флюиды не нужны!
А как соседи на запах хлеба реагируют?

Юрьевна писал(а):

Вот тебе и хлеб и бутерброд - два в одном?! А ссылочка ХДЕ?

elay писал(а):

тоже бы не отказалась от рецептика.

Девочки, еще раз сделаю и выложу! (впрочем, я нашла этот рецепт у Carina, так что самые нетерпеливые вполне могут там все почитать и посмотреть ) Надо над формовкой поэкспериментировать.. Хотя в этот раз так и было задумано-чистая "отсебятина" Получились этакие пироги-батончики Вот опробую авторскую версию формовки от Бертинье (она больше на пиццу-факаччу похожа) интересно сравнить.. То, что сделала я в жизни выглядело вполне симпатично , но чуть крупновато и не совсем "удобно в поедании", а "лепешкой" что-то не хотелось..Вобщем, мне кажется , что лучше(практичнее и симпатичнее) идти по пути "минимализации и порционности" , но с другой стороны, может , тесто "в большой расфасовке" себя как-то по-другому раскроет..

Семья оценила, просят повторения , да и процесс приготовления такой живописный

DeBosh писал(а):

Девочки, еще раз сделаю и выложу!

Договорились! Подождем

DeBosh писал(а):

процесс приготовления такой живописный

Ты только не затягивай, а то дразнишься, дразнишься!
А мне к тому времени нужно будет подготовить помидоры!