Всё о выпечкe хлеба

ЕкатеринаД писал(а):

ЕкатеринаД

Катюша, спасибо за такую подробную инструкцию. Пыталась обновить стартер, но похоже надо свежий заводить. Не понимаю, но закваска в два раза у меня точно не поднимается. Максимум на 1 сантиметрик.
Сейчас у нас на улице очень жарко, поэтому дома температура тоже около 30. По крайней мере в аквариуме точно ))
Достаю из холода стартер, он вроде пахнет немножко кислотой. А когда закваска бродит, она уже так конкретно попахивает. Может перекисает чтоли?