Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

cfyf писал(а):

Решила взбить крем белково заварной в комбайне а он у меня получился какой-то рыхлый в дырочку

Оксанка, рыхлый в дырочку - значит перебила. я неоднократно читала, что в комбайне тяжело взбивать попервах, часто перебивается. просто нужно сноровка. в след раз обязательно получится!!!