Лебеди с красной икрой

АLESYA1984, очень красивые лебеди!!! На вкус тесто, наверное, как у эклеров?
Очень хотелось бы повторить, только вот не совсем понятно мне с формовкой. Если можно, поподробнее процесс изготовления, а если еще и фото можно добавить, то благодарности моей не будет предела!!!