Габаджоу под кисло-сладким соусом

Зарифа, привет. Видимо в Чехии не едят крахмал))) Я там пока ни разу не был)) Но думаю хорошо просеянной мукой можно попробовать заменить. Можно картошку в блендере или через мясорубку прогнать и все это дело на сито или через марлю откинуть и отжать. Жидкость которая через сито пройдет, это чистый крахмал будет. Но я так не разу не делал в приготовлении этого блюда))) Лучше муку, наверное. Вкус мяса будет другой не много, но уверен, что не хуже, просто другой. Все же крахмал от муки отличается.