Кофейный чизкейк с шоколадной прослойкой

Зубами писал(а):

А вот и снова я, пекла очередной чиз правда с такими приключениями

Настя, вот любят вас чизкейки!! Это же здорово!

Зубами писал(а):

Миксер свекрови не осилил филадельфию и разшвырял её по стенкам

Оооо, я всегда взбиваю в очень глубокой посуде - специально приобрела для этих дел
А может, просто миксер с характером?

Зубами писал(а):

Изначально хотела взять раму,но в ашане мы с мужем нашли только с маринованными огурцами

Сфотографирую вам свою Ramy, чтоб вам было, на что ориентироваться

Зубами писал(а):

Зная свою духовку поставила температуру поменьше и вниз поставила протвень с водой. Мы с мужем по очереди ходили стучали колотушкой по форме,боялись опять передержать

Ой, Настя, я сижу улыбаюсь - представляю себе все это А муж, видимо, тоже любитель чизкейков??..

Зубами писал(а):

В итоге получился потрясающий нежный,безумно сливочно-сырный чизкейк, мягкий-мягкий,тает во рту. Конечно не совсем такой,как в ресторане,но это его не портит,вообщем по своему прекрасен

Настюш, это просто замечательно!!!! Очень рада слышать. Кстати, хочу вам сказать, что во многих ресторанах очень даже халтурят с чизкейками. Надо попасть в очень хороший ресторан, чтобы насладиться правильным чизом. Мягкий - это уже победа!!! Думаю, водяной пар сделал свое дело

Зубами писал(а):

Конено мудрость выпекания чизкейков до конца я не постигла,есть чему учится ,но какие мои годы,главное желание.

Все абсолютно правильно! Я вот до сих пор постигаю, очень люблю чизкейки, пеку довольно часто, но где-то я их уже "нащупала" И тоже радуюсь, когда сам сырный слой становится мягким-мягким Настя, у меня есть еще один рецепт чизкейка - он намного проще, можете его попробовать.

Зубами писал(а):

Я хочу сказать огромное спасибо вам за вашу помощь,доброту и поддержку.

Насть, да, честное слово, не за что. Мне очень приятно было общаться с вами. Главное - что вы не потеряли веру в себя и не пропало желание печь чизы дальше

Зубами писал(а):

Это так приятно и важно,когда умеющий человек может всё так просто и дельно обьяснить,поддержать и помочь.

Ой, Настюш, я такой же любитель, как и вы. Просто пеку чизы часто, как уже выше написала, и поэтому малость к ним приноровилась. А у меня еще сестра - большая любительница чизкейков, я к ее приезду тоже часто делаю Если что, я всегда рада помочь и вместе поразмышлять над такой благодатной темой, как чизкейки

Зубами писал(а):

Яночка спасибо вам огромное!

Настя, милая, и вам спасибо - очень меня порадовали!!! Буду рада, если у вас и дальше все отлично получится!!! Заходите еще!