Чебуреки

Юлюша писал(а):

Это мои чебуреки в процессе (на сковородочке)

какие красивые

Юлюша писал(а):

Я думаю, что тесто рвётся в том случае, когда уж очень тонко было раскатано.

может быть

Юлюша писал(а):

как хорошо нужно вымешивать тесто, или оно не очень любит, чтобы его наминали?

Юля, я всегда вымешиваю до тех пор, пока хорошо не отстает от рук, а более точно это составит около 50 обминов(посчитала )

alityaliya писал(а):

но все равно вердикт один: МАЛО!!!!

естественно, пол нормы это же и распробовать не успеешь

alityaliya писал(а):

много мяса

много мяса не бывает так мои мужики говорят

alityaliya писал(а):

А вот такие они у меня с обратной стороны приплющенные:

у меня тоже такие иногда получаются, их после того, как защипнула края нужно слегка прижать рукой и тем самым равномерно распределить фарш по чебуреку.