Болталка для хлебопёков

Сэра писал(а):

сделала сыр "Дайнава" - понравился. А внешне он такой должен быть?

Оленька,
"Дайнава"-это литовский сыр...
У нас творожные сыры у основном делают такие...
Здесь и с тмином, и с маком, и с изюмом и ..........


Творожную массу помещают в конусный марлевый мешочек...
Когда жидкость стечет, кладут на него что-нибудь тяжеленькое...
Потом мешочек с сыром опускают в сыворотку на минутку, и выбирают сыр...
Он получается тверденьким...
Но ведь вкус от формы не очень зависит..