Кекс с мятой и чёрной смородиной

Катюша, привет!!! Наконец-то добралась до твоего прелестного кексика.. У меня, к сожалению, нету формы "кирпичика", поэтому пекла в форме кекса.



Катюш, ну что сказать про кекс? Он просто потрясающий, необычайно вкусный, ароматный, слегка рассыпчатый, с приятной ягодной кислинкой и с едва уловимыми нотками мяты! А еще мне очень нравится цвет кекса, коричневый сахар придаёт ему такие насыщенные краски, да еще соединяется с вкраплениями ягод и мяты - красота!!! Всё вместе идеально сочетается и прекрасно дополняет друг друга! Сейчас собираюсь приготовить моё крем-брюле и попробовать это, уверена, удивительное сочетание кекса с шариком карамельного мороженого!!! Спасибо, Катюша!!!!!