Варенье яблочное (грушевое, айвовое) «Янтарное»

Татьян-ка писала:

Цитата:

сделала сегодня, из груш. они садовые, мееелкие, килограмм чистила час почти! и получилось оно у меня эдак... зеленоватое)))

Танюш, а почему зеленоватое? Этого по рецепту не предусмотрено Мякоть же у груш и яблок белая, а сахар в сиропе потом карамелизируется, получаются все оттенки желтого, но не зеленого А то, что мелкие муторно чистить, то это да, я тоже один год так мучалась, когда мы груш в заброшеном саду набрали

Цитата:

но очень вкусное, это да! я добавляла грецкие орешки. только закатывать не буду, поставлю в холодильник. все равно простоит не дольше месяца))) - надеюсь, не закиснет.

Не закиснет, оно же сварено до густоты, как мед получается, да еще и в холодильнике Танюша, я очень рада, что тебе варенье понравилось Спасибо тебе большое за отзыв!!!

Цитата:

а тк очистков было чуть ли не больше,чем в итоге груш))), тоже делала компот. для цвета добавила горсть черной смородины. вкус компота необычный, мы больше к ягодным привыкли.

Ты тоже такая же, как я - все в дело А мы бльше из плодов варим, здесь ягоды - прям дефицит, смородину-крыжовник чтобы найти, так надо всю Болгарию объехать, но в этом году мне повезло со смородиной, а крыжовник мама уже готовый привезет

Наталья-graNATKA писала:

Цитата:

Оксаночка! А я к тебе с вареньем! Пробуй!

Пробу сняла! такое золотое варенье получилось, и такое густое

Цитата:

Варенье великолепное! Такая прикольная структура! Я даже не ожидала, что получится так здорово! Во- первых оно густое, не гомогенное, а яблочки пропитались, и стали как мармеладки

Наташ, ты так точно написала - "как мармеладки", я очень долго мучалась, не знала , как описать эту структуру, спасибо тебе, что сварила варенье и помогла подобрать нужные слова

Цитата:

Я не добавляла ничего кроме яблок, но такой аромат!!!!!!!!

Это еще и от самих яблок зависит, значит, и яблочки были ароматные

Цитата:

Я сделала немного на пробу, и , конечно, буду делать и на зиму!

Спасибо за домерие! Очень рада, что проба прошла на "Ура"

Цитата:

Спасибо, дорогая, рецепт ушёл в "любимые" ! Завтра понесу " в народ"

Очень надеюсь, что и народ оценит твою работу
Спасибо еще раз за приятные слова и замечательное фото!!!