Кекс «Кремовый ликер»

Лика! Кекс очень привлекательный! Хочу испечь - но есть пара вопросов: можно ли заменить сах.пудру на сахар и изменится ли из-за этого вкус? И подскажите сколько муки нужно если мерить стаканами?