Пирог сливово-персиковый (фруктово-ягодный), нежнейший

Пирог сливово-персиковый(ягодный), нежнейший












у меня прямоугольная форма 33 на 20
из этого же теста, зимой, я делаю пироги с яблоками или вареньем
можно так же использовать свежие или замороженные ягоды,любимые фрукты


200 гр сметаны
4 яица
200 гр сливочного масла или маргарина
3-4 ст.муки(может меньше.т.к.мука разная,в любом случае всыпать постепенно)
1 ст(или чуть больше)сахара
2 ч.л разрыхлителя или сода с уксусом
ваниль
персики и сливы

можо использовать другие фрукты или ягоды




сахар с яицами хорошенько взбить миксером
добавить сметану,мягкое масло,продолжая взбивать
вводить муку постепенно,чтобы тесто по густоте было похоже на домашную сметану
не забыть положить разрыхлитель и ваниль




персики и сливы нарезать дольками
тесто выложить в форму(немного оставить для верха)
сверху разложить персики,вдавливая в тесто
затем сливы в два слоя







оставшееся тесто положить в кулинарный мешок и насадкой с маленькой дырочкой выдавить полоски


выпекать при 200 гр,около 40 минут






или с ягодами(фото от 28 ноября,2015)