Соус из красного перца-маринад для мяса,рыбы,способы

nata69 писал(а):

а вообще да! скорее всего,в некоторые и подойдет надо проэскперементировать

КАНЕШНА!!!

nata69 писал(а):

хотя,опять же,из свежих мне кажется вкуснее

Это - как сказать!!! У этой пасты вкус ведь очень насыщенный и особенный!!! Так что вкус будет СОВСЕМ НЕ ХУЖЕ, но - ДРУГОЙ!!!
Ну, представь свой рецепт со свининкой со свежими перцами... Конечно будет тоже вкусно, но совершенно ИНАЧЕ!

nata69 писал(а):

берешь свежий красный перец и много соли и все это в блендере? на кг перца сколько примерно соли?

На 6 кг перца - 1 кг мелкой соли.
И не в блендере, а на мясорубке... Даже не знаю, есть ли разница в консистенции , но пишу как делаю я!
И в холодильник под пластмассовой крышкой.