Рулетики куриные с морковью и корнишонами

С голени снять кожу, сделать надрез вдоль кости и аккуратно снять мякоть, чтобы получился единый пласт, слегка отбить, приправить солью и перцем, смазать смесью горчицы и майонеза 1:1, выложить кусочек морковки и корнишончик, свернуть рулетом, выложить в форму швом вниз.Уложить лучше плотно, чтобы не "разъехались" в процессе запекания, посыпать тертым сыром, добавить немного водички и запечь до румяной корочки. Приятного аппетита!!!