еще перед запиканием рекомендую, помимо всего, что было предложено рульку обмазать медом ( не очень толстым слоем ) получается отвал башки!!!
Сам делал очень понравилось
свекровь делает горчица+мед+соевый соус. Тоже неплохо, вкусненько!!!!! мяско нежное и корочка